グアテマラ アンティグア・アゾテアFW 中煎り 200g

1,100円(内税)

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古都アンティグア周辺にそびえ立つ3つの火山(アグア、フエゴ、アカテナンゴ)は、アンティグアの伝統とその美しい景観を引き立たせています。 アンティグアはグアテマラ国立コーヒー協会(アナカフェ)が認定する8つの地域の中で、最も有名な産地の一つです。

アンティグアのコーヒーは、古くはドイツ等欧州の高級コーヒーとして消費されてきましたが、その後米国スペシャルティコーヒーの発展により、消費地は米国にシフトしていきました。そのしっかりした風味とコクは深煎りしても負けない、世界の産地でも希少なコーヒーです。

アゾテア農園は軽い火山灰質の土壌、台地に並ぶコーヒーの木々とシェードツリー、山をバックにした乾燥場がある、典型的なアンティグアの風景です。赤い実の収穫、48時間の醗酵処理、水洗、天日乾燥によりコーヒーは出来上がります。

グアテマラ・アンティグア地域ならではのフレーバーの複雑さや甘さ、コクをお楽しみください。

栽培地:グアテマラ アンティグア地域
農園:アゾテア農園
品 種:ブルボン、カツーラ、ティピカ
標 高:1,550m 年平均気温20℃、湿度65%
土壌:火山灰質
収穫時期:1月〜2月
生産処理:水洗方式(FW)、天日乾燥






帷子珈琲 katabira coffee