ケニア PB キリニャガ・カルマンディFW 中煎り 200g

1,300円(内税)

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キリニャガ地域はケニア山からの火山灰土壌が積もり、肥沃な赤色の沖積土は有機物に富み、高品質なコーヒー生産に最適な土地が広がっています。シム水洗工場は近くにキリンガ川が流れ、水洗処理が効果的に行われています。

往年のケニアを思わせる、カシスなどの黒果実系の風味と黒糖の様なコク、キリニャガ地域ならではのジューシーな酸など素晴らしい仕上がりです。

商品名:ケニア PB(ピーベリー)キリニャガ・カルマンディFW
生産国:ケニア キリニャガ地域 バラグィ農協
標高:1700〜1800m
気温:8℃〜24℃
降雨量:1500mm(年間平均)
品種 :SL28・SL34
生産処理:フリーウォッシュド(天日乾燥)

PB(ピーベリー)とは:
普通のコーヒー豆はコーヒーチェリーの中に半円球の種子が向かい合わせで2つ入っていますが、ピーベリー(丸豆)は種子が1つしか入っていません。一本の木に対して5%前後の収穫量のため、希少なコーヒー豆と言えます。枝の先端にできることが多いため、栄養分が凝縮され、やや甘みが増すと言われています。

帷子珈琲 katabira coffee