グアテマラ コバン・ブルボン100% FW 深煎り 200g

1,300円(内税)

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アルタベラパス地域は、グアテマラ市内から北に車で約四時間、古くからコーヒー生産が行われてきた伝統的な生産地域です。従来同地域は、湿度が高く、特有なフルーティな風味をもったコーヒーが特徴でした。サンクリストバル地区は、コバンの中でも比較的湿度が少なく、特徴の異なる安定した品質のコーヒー生産地域です。

ブルボン種100%で、予てより果実の甘みと風味に注目、長年にわたる調達の試みを経て、ようやく入手することが出来たスペシャルロットです。日差しが穏やかな森林にあるブルボン種の完熟した実を丁寧に収穫、ブラジル式の水洗装置で水洗、発酵工程を経て、グアテマラでは珍しいベッド式の天日乾燥でゆっくりと乾燥させていきます。

ブルボン種の持つ甘みと果実のような風味をお楽しみ下さい。

品 種 :ブルボン 100%
栽培地:グアテマラ アルタベラパス(コバン地域)サンクリストバル地区
標 高 :1,350〜1,700m
平均気温:18℃
収穫時期: 1〜4月
生産処理:水洗方式(FW)、天日乾燥(ベッド式)

帷子珈琲 katabira coffee