タンザニア キリマンジャロ 中深煎り

1,550円(内税)

■豆の挽き方
■グラム数
購入数


タンザニアならではの柑橘系を思わせる芳醇な香りと力強いコク、甘さが印象的なコーヒです。

イエンガ農業協同組合は、南部ムベヤ地域ムボジ地区にあり、北にタンガニーカ湖、南にマラウィ湖に挟まれた水源豊富な環境に位置します。
精製方法は伝統的な水洗方式で行われています。各農家は収穫したチェリーを農協に持込、チェリーの熟度で選別されます。ペンタゴン社のミルで外皮を除去した後、醗酵層で12〜24時間掛けてミューシレージ除去を行います。その後、長い水路でミューシレージを綺麗に除去し、同時に比重選別も行います。最後はアフリカンベッドで水分11〜12%になるまで撹拌しながら天日乾燥をして完成です。

生産国 : タンザニア
エリア:南部 ムベヤ市域 ムボジ地区
組合名: イエンガ農業協同組合
標高 : 1,660m
品種 : ブルボン/ ケント
生産処理 : フリーウォッシュド(FW)

帷子珈琲 katabira coffee